Chercheurs & ingénieurs

Présentation

L’Observatoire de l’alimentation (Oqali) a pour mission d’appuyer les politiques publiques visant à améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire française. Pour ce faire, l’Oqali suit l’évolution de l’offre et de la qualité nutritionnelle des produits transformés commercialisés en France métropolitaine dans les grandes surfaces et enseignes spécialisées. Il collecte la quasi-totalité des informations figurant sur les emballages des produits (valeurs nutritionnelles, liste des ingrédients et additifs, présence du logo Nutri-Score, nom des marques, codes-barres,etc…). Les principales études menées par l’Oqali sont réalisées par secteur alimentaire, à une fréquence adaptée au potentiel de reformulation et l’impact nutritionnel des différentes catégories de produits.

Au sein de ce dispositif, je suis principalement en charge de la collecte, du contrôle et de la structuration des données intégrées à la base de données de l’Oqali. Je contribue également aux études portant sur l’évolution des marques engagées dans la démarche Nutri-Score. Par ailleurs, j’assure la mise à jour, la publication de contenus et la maintenance du site internet de l’Oqali, ainsi que la gestion des publications de l’Observatoire sur le site PSAE.

Thèmes de recherche

Évolution de la qualité nutritionnelle des produits transformés – Adhésion des industriels de l’agroalimentaire au Nutri-Score