Virginie Molina
E5.245
UMR Paris-Saclay Applied Economics,22 place de l’Agronomie,
CS 20040,
91123 Palaiseau Cedex, France virginie.molina@inrae.fr https://www.oqali.fr/
Présentation
L’Observatoire de l’alimentation (Oqali) a pour mission d’appuyer les politiques publiques en vue d’améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire française. Pour se faire, l’Oqali suit l’évolution de l’offre et de la qualité nutritionnelle des produits transformés vendus en France métropolitaine en grandes surfaces et enseignes spécialisées. Et collecte la quasi-totalité des données figurant sur les emballages (valeurs nutritionnelles, liste des ingrédients et additifs, présence du logo Nutri-Score, nom des marques, codes-barres…). Les principales études menées par l’Oqali sont réalisées par secteur alimentaire et à fréquence variable selon le potentiel de reformulation et l’impact nutritionnel des catégories de produits alimentaires.
Au sein de ce dispositif, je suis principalement en charge de la collecte et de la structuration des données qui sont intégrés dans la base de données dédiée. Je m’occupe également des mises à jour, des publications et de la maintenance du site internet de l’Oqali ainsi que des publications de l’Oqali sur le site internet PSAE.
Thèmes de recherche
Évolution de la qualité nutritionnelle des produits transformés – Adhésion des industriels de l’agroalimentaire au Nutri-Score