Ghislaine Narayanane

E4.715

UMR Paris-Saclay Applied Economics22 place de l’AgronomieCS 2004091123 Palaiseau Cedex FRANCE 01 89 10 10 29

Présentation

Après 2 ans en tant que chargé de projet à l’Observatoire de l’alimentation (Oqali), j’ai piloté ce dispositif de 2017 à fin 2024, en collaboration avec l’Anses (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). J’ai ainsi mené et participé à de nombreux travaux sur l’évolution de la qualité de l’offre alimentaire, en termes de composition nutritionnelle et d’étiquetage, ainsi que sur le déploiement du Nutri-Score à partir de 2017.
Depuis 2025, je me concentre sur des projets de recherche ayant attrait aux reformulations des produits transformés, au Nutri-Score ou encore aux consommations alimentaires.

Thèmes de recherche

  • Offre alimentaire – Nutrition – Reformulation des produits – Bases de données – Consommations alimentaires

Quelques publications

Gireaudeau, B. ; Landreau, M. ; Molina, V. ; Sadier, F.; Allais, O. ; Calvarin, J. ; Narayanane, G.; Nicklaus, S.. Palaiseau, INRAE PSAE OQALI 2024, 56p Suivi du Nutri-Score par l’Oqali – Bilan annuel 2024 Narayanane, G.; Spiteri, M.; Réquillard, V.; Soler, L.G. Palaiseau : INRAE PSAE - Oqali. 2024, 40 p. Contributions de l’offre et de la demande à l’évolution des apports nutritionnels par catégorie de ménages