Camille Horvath (ESA-PSAE)   En France, les circuits courts d’approvisionnement alimentaire (CCAA) fonctionnent dans le cadre réglementaire spécifique, impliquant soit la vente directe, soit des transactions avec un seul intermédiaire au maximum. Les CCAA présentent un intérêt particulier pour les communautés locales, car ils offrent un moyen potentiel d’améliorer la sécurité alimentaire grâce à l’approvisionnement […]